Под этим звучным именем скрывается пикантный мексиканский салат – впрочем, иногда салат из авокадо с луком и кукурузой называют совершенно по-другому.  Ключевые слова – «авокадо» и «мексиканский», так что будьте внимательны при чтении меню. К маслянистой зеленой мякоти авокадо повара добавляют лук, помидоры, кукурузу, огурцы и острый апельсиновый соус с травками, пряностями и специями всех сортов. Если будете готовить салат собственноручно, не забудьте пролить авокадо лимонным соком – а не то он жалобно почернеет, как пить дать.

XXL сентябрь 2005 номер 9